Primavera
BURGER DI FAVE
Persone: 2Piatto unico/SecondoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:- FAVE E BACCELLI - Le FAVE sono legumi ricchi di proprietà. Contengono: Ferro: è un elemento fondamentale per l’organismo, necessario per trasportare l’ossigeno...
TARTARE DI SALMONE AL POMPELMO ROSA
Persone: 1Antipasto/Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:- SALMONE SELVAGGIO Da un punto di vista nutrizionale il salmone rappresenta un alimento che offre molti benefici alla salute, elevate sono le proprietà...
PANCAKES SEMPLICI
Persone: 1ColazioneCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:La colazione è fondamentale, ma è importante che sia composta dagli alimenti giusti da cui attingere i nutrienti necessari: - meno zuccheri semplici - pochi grassi ma buoni...
SPAGHETTI CON FINOCCHI, ACCIUGHE E PAN GRATTATO
Persone 2Piatto unico CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:È un primo dal gusto sorprendente.Farla è molto semplice, ma il risultato è eccezionale.Non ci sono molti primi piatti a base di finocchi: spesso questi ortaggi si...
VELLUTATA DI FINOCCHI E MENTA
Persone 2Piatto unico CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente: Favorisce la digestione.. Contrasta i processi fermentativi che si verificano nell’intestino, combatte il gonfiore addominale ed è in grado anche di attenuare i fastidi...
CREMA DI ASPARAGI AL COCCO
Persone 1Piatto unico CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:Bianchi, verdi o violetti, un bel mazzo di asparagi è un bouquet di primavera bello da vedere e ottimo da magiare. Le differenze cromatiche si riflettono su leggere...
CARPACCIO DI MANZO CON FETTINE DI AVOCADO E MELA VERDE
Persone 1Piatto unico CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:Il carpaccio di vitello è un buon alleato per il miglioramento del metabolismo grazie alle proteine di qualità elevata, alle vitamine e ai minerali. Si tratta di un...
PIZZA MARGHERITA NEL FORNO DI CASA
Persone 3Piatto unico CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:Molti pensano che la pizza sia una pietanza molto calorica, da eliminare quando si è a dieta e comunque da limitare nell’alimentazione settimanale. Vediamo di capirne di...
CIOTOLA VERDE CON UOVA BARZOTTE, PANE TOSTATO E PESTO
Persone 1Piatto unico CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:- Le uova di gallina, quelle più comunemente consumate, sono altamente nutrienti: forniscono proteine complete in grande quantità, e di alta qualità, e di conseguenza...
SEDANINI DI LENTICCHIE ROSSE CON CIME DI RAPA E POMODORI SECCHI
Persone 1Piatto unico CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:- Introdurre nel proprio regime alimentare la pasta di lenticchie è una scelta intelligente non solo per ampliare la varietà di sapori da sperimentare a pranzo e a cena,...
CREMA DI ZUCCHINE E AVOCADO CON SEPPIOLINE SUPER CROCCANTI
Persone 1Antipasto / SecondoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingresiente:- Grazie alla presenza della vitamina D, del calcio e del fosforo le seppie sono molto utili per la salute delle ossa e dei denti. Aiutano a supportare la...
ALICI IMPANATE E CONTORNO DI STAGIONE
Persone 1Piatto unico / SecondoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:Le acciughe sono un’ottima fonte di proteine di qualità e di omega 3, acidi grassi alleati della salute, in particolare di quella di cuore e arterie. Mangiando...
RAGU’ DI LENTICCHIE ROSSE
Persone 3Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente?I benefici delle lenticchie rosse sull’organismo, così come quelli delle lenticchie tradizionali, sono numerosi: sono infatti legumi che contengono ottimi quantitativi di...
AGRETTI CON OVETTO
Persone 1Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente?- Gli agretti, conosciuti anche col nome di “barba dei frati”, sono una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae.Si tratta di una verdura tipicamente...
INSALATA DI POLLO E POMPELMO ROSA
Persone 1Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente?- Il pompelmo è un frutto a basso contenuto di zuccheri molto ricco di vitamina C, fornisce potassio che favorisce la diuresi, fibre che rallentano l’assorbimento dei...
PIADINA DI GRANO SARACENO CON INSALATA DI CECI
Persone 1Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente?- Il COUS COUS DI GRANO SARACENO è fonte di fibre e naturalmente ricco di fosforo, calcio, ferro, rame, magnesio, potassio e contiene importanti vitamine come quelle del...
COUS COUS DI GRANO SARACENO CON SCAROLA E BACCALA’
Persone 1Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente?- Il COUS COUS DI GRANO SARACENO è fonte di fibre e naturalmente ricco di fosforo, calcio, ferro, rame, magnesio, potassio e contiene importanti vitamine come quelle del...
PEPITE DI MERLUZZO ALLA CURCUMA CON INSALATA MISTA
Persone 1Secondo piattoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente?- Il MERLUZZO è una buona fonte di vitamine idrosolubili del gruppo B, come la tiamina (B1), la niacina (PP), la piridossina (B6) e la cobalamina (B12). È molto...
FARRO INTEGRALE CON RUCOLA SELVATICA E UOVO BARZOTTO
Persone 1Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente?- Il FARRO ha un buon contenuto proteico, è privo di colesterolo, regala energia e favorisce il buon funzionamento dell'intestino grazie all'alto contenuto di fibre....
CREMA FREDDA AI DUE SEDANI
Persone 1Piatto detossinanteCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente?- Il SEDANO è ricco di fibre, aiutano a ridurre trigliceridi e colesterolo; la sedanina, una sostanza aromatica stimolante e altre molecole (fenolo, mannite,...
LAGANE CON SUGO ESPRESSO DI CONIGLIO
Persone 4Primo piatto/ Piatto unicoBENEFICI La carne del coniglio è magra e poco calorica. È fonte di proteine di alto valore biologico e quindi può essere tranquillamente inserita anche nei regimi alimentari a basso introito calorico. Per quanto riguarda l’apporto...
COUS COUS DI ZUCCHINE, FIORI E GAMBERETTI
Persone 1Primo piatto/ Piatto unicoBENEFICI Il cous cous è un ottimo fornitore di energia, da solo riesce a fornire al nostro organismo gran parte dei nutrienti di cui si ha bisogno durante la giornata. Il cous cous fa bene perché: Aiuta l’intestino a mantenersi in...
BURGER DI CECI E ZUCCHINE
Persone 2 Secondo piatto/ Piatto unicoBENEFICI I ceci sono molto nutrenti ed energetici. Questi legumi sono considerati un toccasana per il cuore, infatti mantengono in buono stato il sistema cardio-circolatorio, abbassando i trigliceridi e regolarizzando il battito...
TAGLIATELLE VERDI CON RAGU’ DI TACCHINO
Persone 2 Primo piatto/ Piatto unicoBENEFICI Non solo proteine nobili, il tacchino contiene anche alcune vitamine del gruppo B, indispensabili per il metabolismo e la rigenerazione cellulare. Il tacchino è una buona fonte sia di zinco, importante per la...