AVENA – CHIA

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI

Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:

Il KEFIR è un probiotico naturale dall’alto potere disintossicante in grado di contrastare il colesterolo e favorire il riequilibrio della flora intestinale. È ricco di proteine, acido folio e vitamine del gruppo K, adatto anche a chi è intollerante al lattosio e pertanto consigliato come complemento in quasi ogni regime alimentare. Insomma, è benessere liquido da bere ogni giorno!

I FIOCCHI DI AVENA sono uno dei cereali con il più alto contenuto di fibre prebiotiche, il “mangime” dei nostri batteri buoni intestinali. L’avena contiene anche diverse vitamine del gruppo B (fornitori di energia) e ferro.

La CHIA (Salvia hispanica) è una pianta erbacea annuale appartenente alla stessa famiglia della menta. I semi di chia sono una fonte ricca di macronutrienti, micronutrienti e fibre. Queste ultime promuovono il buon funzionamento dell’intestino e ne proteggono la salute.  Fra i macronutrienti, i semi di chia apportano grassi omega 3 e omega 6 in un rapporto ideale: in questo modo aiutano a controllare i processi infiammatori, a promuovere un buon sviluppo del  sistema nervoso e a ridurre il rischio di disturbi cardiovascolari. Sembra anche che un apporto adeguato di omega 3 e omega 6 aiuti a proteggere l’organismo da alcune forme di cancro.  Fra i micronutrienti, invece, i semi di chia sono una fonte di molecole che promuovono il buon funzionamento del metabolismo, proteggono la salute delle ossa e dei denti, aiutano lo sviluppo  del sistema nervoso durante la gestazione ed esercitano un’azione antiossidante.

I FRUTTI DI BOSCO sono ricchissimi di antiossidanti, in particolare di flavonoidi, polifenoli, carotenoidi, antociani e vitamine C ed E, che aiutano a contrastare i danni da radicali liberi, lo stress ossidativo e la degenerazione cellulare, oltre a rendere più forti le tue difese immunitarie. Ma hanno anche un buon contenuto di vitamine come la A e quelle del gruppo B, soprattutto l’acido folico (B9). Sono anche una fonte di sali minerali, come ferro, calcio e potassio, e di fibre, che favoriscono il senso di sazietà e il transito intestinale. Questo li rende utili per la salute e la dieta, anche in virtù del loro basso apporto calorico: hanno, infatti, una media di 50 calorie per 100 grammi.

Le NOCI sono tra i frutti secchi più nutrienti, soprattutto per la loro ricchezza di sali minerali come calcio, magnesio e potassio.  Sono anche un’eccellente fonte di proteine, vitamina E e sono molto utili per curare le gastroenteriti.  Le noci contengono inoltre acido ellagico, un antiossidante molto importante per il sistema immunitario.

La CANNELLA ha proprietà ipoglicemizzanti e quindi aiuta a tenere a bada gli zuccheri nel sangue rallentandone l’assorbimento.

Fiocchi di avena senza glutine 40 g

Kefir bio (di capra o vaccino) 180 ml

Semi di chia 10 g

Frutta secca (a piacere mandorle, noci nocciole) 15 g

Frutti di bosco (mirtilli, ribes, uva spina) 100 g

Cannella q.b.