Porzioni: 1
Colazione funzionale
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI
Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:
La colazione è fondamentale, ma è importante che sia composta dagli alimenti giusti da cui attingere i nutrienti necessari:
– meno zuccheri semplici
– pochi grassi ma buoni
– proteine ad alto valore biologico
– la giusta dose di fibre e probiotici
Questa combo fresca, sana e di stagione ti conquisterà.
📌TIPS: Albicocche, il top per l’abbronzatura
L’albicocca è la regina dell’estate: innanzitutto apporta caroteni, precursori della vitamina A, e luteina, sostanze ideali per favorire l’abbronzatura, mantenendo l’elasticità della pelle. Poi il potassio che, insieme agli zuccheri naturali e alle fibre, ne fanno un ottimo spuntino tra un pasto e l’altro per contrastare stanchezza e cali di energia fisici e mentali; infine, poche calorie e oltre l’85% di acqua che assicura una buona idratazione. Le albicocche vanno acquistate al giusto grado di maturazione e possibilmente non vanno messe in frigorifero.
Ingredienti
🍑2 albicocche
🍧100 g di yogurt bianco intero
🌱2 cucchiai 🥄 di grano saraceno/quinoa/riso soffiato o granola
🍯1 cucchiaino🥄 di miele (facoltativo)
🥜Granella di mandorle o pistacchi
PROCEDIMENTO
Snocciola le albicocche e mettile in un pentolino con un cucchiaio di acqua e fai cuocere finché non diventeranno più morbide (circa 2-3 minuti).
Schiaccia le albicocche con i rebbi di una forchetta e fai raffreddare la purea.
Riempi la coppetta con il grano saraceno/quinoa soffiata o granola seguito dallo yogurt e granella di mandorle, quindi la purea di albicocca; fai un secondo strato e concludi con la purea di albicocca, qualche spicchio di albicocca, un filo di miele (se gradito) e foglioline di menta.
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