Porzioni: 2
Spuntino/Merenda
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI
Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:
– Alleati contro l’invecchiamento, antinfiammatori, diuretici e depurativi, i frutti rossi sono piccoli ma dai grandi benefici per la salute e la linea. Merito dei tantissimi nutrienti che contengono, primi tra tutti gli antiossidanti, che ti fanno da scudo contro gli effetti nocivi dei radicali liberi.
I frutti rossi, tra i tanti benefici:
- hanno proprietà antinfiammatorie e antitumorali;
- ti aiutano a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue;
- migliorano l’elasticità dei vasi sanguigni e la circolazione, dandoti una mano ad evitare fastidiosi disturbi come le gambe gonfie;
- sono ottimi rimedi contro i problemi intestinali e le infezioni delle vie urinarie, come la cistite.
– La giusta dose di frutta secca permette, innanzitutto, una riduzione del colesterolo “cattivo” (LDL) e una maggiore protezione cardiovascolare. Ha inoltre un’azione antinfiammatoria, mediante il contrasto dei radicali liberi.
La presenza di sali minerali (magnesio, fosforo, potassio, rame e zinco) e di vitamine (gruppo B) la rende consigliabile per chi fa sport, per reintegrare le perdite dovute alla sudorazione e ottimizzare lo sviluppo di energia ai fini del lavoro muscolare.
La vitamina E, contenuta in particolare nelle mandorle e nocciole, favorisce un’azione antiossidante e protettiva contro le degenerazioni, siano esse patologiche o dovute all’invecchiamento.
Anche l’acido folico e il selenio (presenti nelle noci) hanno una funzione antiossidante, oltre che regolatoria del metabolismo.
Infine, i fitosteroli concorrono alla riduzione della colesterolemia LDL.
Il corretto consumo giornaliero di frutta secca è costituito da una porzione di 30-40 grammi, tenendo presente che l’apporto calorico medio per 100 g è di circa 600 calorie.
– Il consumo di yogurt bianco intero è associato a un miglioramento del benessere intestinale. Dal punto di vista nutrizionale lo yogurt è una fonte di vitamine alleate del metabolismo e di minerali preziosi per la salute di cuore, ossa e denti. Inoltre è fonte di micronutrienti dalle proprietà antiossidanti.
Ingredienti
200 g di yogurt greco (oppure yogurt bianco naturale o senza lattosio)
100 g di frutti rossi (lamponi e mirtilli)
10 pistacchi
10 mandorle
q.b. scaglie di cocco (per decorare, facoltativo)
PROCEDIMENTO
Rivesti un piccolo stampo con della carta da forno e versaci lo yogurt.
Aggiungi i frutti rossi, i pistacchi e le mandorle tritate grossolanamente con il coltello.
Decora con le scaglie di cocco e metti in freezer per almeno 2 ore.
Quando si sarà solidificato, estrailo dal freezer, attendi 5 minuti, quindi taglialo con un coltello in quadrotti e gusta le tue fresche barrette.
* Puoi scegliere, per renderle più golose, di servirle con un cucchiaino di crema di frutta secca che più preferisci.
Si conservano in freezer per una settimana circa.
Altre Ricette
QUINOA BICOLOR CON ASPARAGI E FETA
Porzioni: 1Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:Un cocktail di alimenti potenzia l’azione benefica dei singoli cibi, per questo ogni pasto deve essere un mix di alimenti diversi. - ASPARAGI 1. Alleati nella dieta...
INSALATA FREDDA DI BATATE, GAMBERETTI E RUCOLA
Porzioni: 2Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:Un cocktail di alimenti potenzia l’azione benefica dei singoli cibi, per questo ogni pasto deve essere un mix di alimenti diversi. - PATATE Erroneamente si pensa che...
VELLUTATA CON BACCELLI DI PISELLI (o FAVE)
Porzioni: 2Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:Un trionfo di verde e di freschezza. Una vellutata molto saporita, perfetta per approfittare al massimo di tutti i sapori della primavera. Tanto gusto ma allo stesso...