Porzioni: 8-10
Colazione/Merenda
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI
Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:
Un’alternativa veloce, naturale, ricca di fibre, senza ingredienti raffinati e soprattutto veloce se scegli di farla direttamente in padella senza accendere il forno!
In termini di benefici, che conseguenze ha l’assunzione di granola nel nostro organismo? Contenendo molti minerali è benefica per la pelle e per i capelli e aiuta a mantenere efficiente l’organismo. Tra i minerali contiene il calcio, prezioso per le ossa, in più contiene iodio (poco diffuso in alimenti che non siano di origine marina ) che influisce sul regolare funzionamento della tiroide, tenendo conto del fatto che il nostro organismo ne è spesso carente. Fornisce inoltre un buon senso di sazietà e può essere inserita in schemi alimentari controllati, abbinata anche a semi, frutta secca in una colazione energetica, nutriente e salutare.
Quali sono le dosi consigliate di granola?
Se utilizzata a colazione, in mix o abbinata, non dovrebbe superare la dose di 30\40 grammi. Bisognerebbe consumare quest’alimento, come altri del resto, in un’alimentazione varia nelle scelte, equilibrata e moderata nelle porzioni perché possa risultare sana, inserendola in uno stile di vita che possa comprendere anche buona attività motoria quotidiana.
Ingredienti
50g di quinoa soffiata o amaranto soffiato
50g di fiocchi d’avena integrali senza glutine o fiocchi di grano saraceno 
3 cucchiai di miele 
(io ho usato miele di castagno)
60 g di frutta secca a piacere (nocciole, noci, mandorle e pistacchi) 
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 
di chips di cocco 
(facoltative)
PROCEDIMENTO
Unisci tutti gli ingredienti:
IN PADELLA
Ungi una padella unta con un filo di olio extravergine d’oliva o cocco e versa tutti gli ingredienti distribuendoli in modo uniforme.
Fai cuocere per 7-8 minuti girandola di continuo con un mestolo fino a quando non sarà leggermente dorata. A fine cottura aggiungi le chips di cocco.
AL FORNO
Cuoci in forno preriscaldato statico a 180 C per 10-15 minuti girandola con un mestolo a metà cottura. A fine cottura aggiungi le chips di cocco.
Falla raffreddare prima di trasferirla in un barattolo di vetro.
Conservala in un contenitore di vetro a chiusura ermetica. Si conserva per più di 1 mese.
PER LA COLAZIONE
Servi con latte di mandorla e frutta fresca o con yogurt bianco o vegetale e un frutto di stagione 
e accompagna con un infuso o te’.
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