Persone: 1
Colazione
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI
Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:
La colazione è fondamentale, ma è importante che sia composta dagli alimenti giusti da cui attingere i nutrienti necessari:
– meno zuccheri semplici
– pochi grassi ma buoni
– proteine ad alto valore biologico
– la giusta dose di fibre e probiotici
Se impostata correttamente, ci aiuta a mantenere un buon equilibrio glicemico per tutta giornata.
Al bando, quindi, le colazioni a base di soli zuccheri e calorie vuote (brioche e caffè vanno bene come coccola occasionale e non dovrebbero essere la regola).
Ingredienti
[Per 2 pancakes]
1 uovo intero
30 g di farina (di riso, di avena, di quinoa, di grano saraceno o mandorle)
50 ml di liquidi (latte vegetale o acqua o succo di arancia o limone)
1 pizzico di bicarbonato di sodio o lievito naturale
PROCEDIMENTO
Sbatti l’uovo con una frusta, aggiungi la farina, il bicarbonato ed il latte vegetale o l’acqua. Ti consiglio di aggiungere l’acqua poco per volta in modo da raggiungere la corretta consistenza. Devi ottenere una pastella densa, non troppo liquida.
Prendi un pentolino antiaderente, ungilo con un filo di olio di cocco o oliva e cuoci i tuoi pancakes su entrambi i lati.
Puoi servirli con frutta cotta o fresca (banana, mela, pera, mirtilli rossi o fragole), mandorle, noci e nocciole e una spolverata di cacao e cannella e accompagnarli con una buona tazza di tè matcha 
.
Note: *puoi prepararli la sera precedente
Altre Ricette
PEPITE DI MERLUZZO + INSALATA FUNZIONALE
Porzioni: 1Pranzo - Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:Un cocktail di alimenti potenzia l’azione benefica dei singoli cibi, per questo ogni pasto deve essere un mix di alimenti diversi. 🐟: il merluzzo è ricco di...
OMELETTE CON CREMA DI AVOCADO
Porzioni: 1Colazione funzionaleCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:Colazione salata 💚 Non avere pregiudizi sulla colazione salata perché ti sorprenderà! MA QUALI SONO I BENEFICI DELLA COLAZIONE SALATA? 🌱Aumenta il senso di...
MANDORLOTTI (Simil cantucci)
Circa 20-22 biscottiColazione funzionaleCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:- FRUTTA SECCA Mangiare ogni giorno anche una manciata di frutta secca sgusciata può aiutare a vivere più a lungo. Lo garantisce un recente studio...