MUFFIN ALL’ARANCIA CON GOCCE DI CIOCCOLATO 

Mag 12, 2023 | autunno, Colazione, inverno

6 muffin

 

Colazione/Merenda

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI

Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:

– Le arance sono un vero toccasana per il nostro organismo:

  •  aiutano a prevenire l’influenza 
  •  abbassano il colesterolo
  •  proteggono i reni
  •  fanno bene all’apparato cardio-circolatorio
  •  proteggono gli occhi e la vista
  •  regolano l’assorbimento degli zuccheri, dei grassi e delle proteine
  •  rendono più forte il sistema immunitario
  •  rendono più attivo il metabolismo
  •  contrastano l’invecchiamento cellulare
  •  migliorano la digestione

La ricchezza in vitamina C assicura una potente attività antiscorbutica, antiradicalica, oltre a potenziare le difese immunitarie dell’organismo. Il consumo abituale di arance favorisce la digestione grazie alle sostanze in grado di stimolare i succhi gastrici ed alleviare eventuali dolori a carico dello stomaco.

– Perché il cioccolato fondente fa bene?

Ingredienti

150 g di farina di avena 

1 uovo 

50 ml di olio extravergine d’oliva 

30-50 g di zucchero (quello che preferisci)

1 arancia (100 ml di succo + scorza)

1 cucchiaino colmo di lievito per dolci 

40 g di gocce di cioccolato o barretta tagliata al coltello 

PROCEDIMENTO

In una terrina sguscia l’uovo, aggiungi lo zucchero e mescola con una frusta o sbattiuova. Sempre continuando a mescolare, aggiungi l’olio evo, la scorza grattugiata d’arancia e il succo d’arancia. 

Poi la farina, il lievito per dolci ed infine le gocce di cioccolato.

Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa l’impasto nei pirottini di carta nella teglia per 6 muffin. Riempili con l’impasto per 3/4.

Aggiungi sopra una manciata di gocce di cioccolato.

Inforna a 180°, forno ventilato preriscaldato, e cuocere per 20/25 minuti.

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