COUS COUS DI ZUCCHINE, FIORI E GAMBERETTI

Feb 8, 2023 | estate, Piatto unico, primavera, primo

Persone

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Primo piatto/

Piatto unico

BENEFICI 

Il cous cous è un ottimo fornitore di energia, da solo riesce a fornire al nostro organismo gran parte dei nutrienti di cui si ha bisogno durante la giornata.

Il cous cous fa bene perché:

  • Aiuta l’intestino a mantenersi in salute
  • È ideale per chi fa attività sportiva grazie alle proteine che lo compongono
  • Non contiene il colesterolo, e il consumo è indicato per i soggetti che soffrono di problemi di natura cardiovascolari
  • Contribuisce alla buona digestione
  • È un alimento energetico

INGREDIENTI e PROCEDIMENTO

Versa la quantità di 50 g di cous cous a porzione in un recipiente.
Aggiungi acqua calda (circa 50 ml a porzione) non bollente, copri e lascia riposare qualche minuto (circa 15 minuti). Se è ancora duretto puoi lasciarlo ancora un paio di minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva e sgranalo con una forchetta.

Nel frattempo in padella con un filo di olio extravergine d’oliva salta per 3-4 minuti i gamberetti e poi sgusciali e condiscili con olio extravergine d’oliva, una spolverata di curcuma in polvere e pepe nero.

In un’altra padella stufa per pochi minuti i fiori e le zucchine tagliate sottilmente e a fine cottura aggiusta di sale.

Ultimo step: Assembla unendo tutti gli ingredienti e servi con foglioline di basilico.

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