Persone
2
Primo piatto/
Piatto unico
BENEFICI
Non solo proteine nobili, il tacchino contiene anche alcune vitamine del gruppo B, indispensabili per il metabolismo e la rigenerazione cellulare. Il tacchino è una buona fonte sia di zinco, importante per la salute del sistema immunitario, sia di selenio, un minerale che ha proprietà antiossidanti.
INGREDIENTI
Tagliatelle verdi fresche (140 g)
Macinato di tacchino (300 g)
cucchiai di olio extravergine
1 carota
1 costa di sedano
Curcuma
Pepe nero
1 tazzina di acqua
sale
Preparazione:
Sminuzza la carota ed il sedano e soffriggi con 2 – 3 cucchiai di olio in una casseruola per 1 minuto circa, aggiungi quindi la carne macinata. Gira a fuoco vivo e lasciar insaporire per pochi minuti.
Sfuma con l’acqua e lascia cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti con coperchio, il tempo che tutti i profumi si amalgamino tra loro.
Cuoci le tagliatelle per il tempo indicato sulla confezione.
Amalgama bene le tagliatelle al ragù affinché si insaporisca bene il tutto, impatta e gusta.
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