Persone
1
Pronto In:
20 minuti
Ottimo per:
Pranzo/Cena
BENEFICI
INGREDIENTI
Ingredienti:
– 2 finocchi
– Foglioline di menta
-3 g di zenzero fresco
– Sale q.b.
– Olio extravergine d’oliva
-un filetto di salmone selvaggio (anche surgelato).
Preparazione:
In un tegame fai stufare i finocchi tagliati a tocchetti a fuoco basso e con coperchio per una ventina di minuti.
A fine cottura aggiungi le foglioline di menta, zenzero grattugiato fresco e frulla con un minipimer fino a formare una cremina.
A parte cuoci il trancio di salmone al vapore o in padella con coperchio per una decina di minuti.
Ed ora impiatta: metti sul fondo metti la vellutata, sopra il salmone e guarnisci con le barbe dei finocchi, le foglioline di menta e qualche semino misto. Servi con un giro d’olio a crudo.
Altre Ricette
ALICI IMPANATE E CONTORNO DI STAGIONE
Persone 1Piatto unico / SecondoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente:Le acciughe sono un’ottima fonte di proteine di qualità e di omega 3, acidi grassi alleati della salute, in particolare di quella di cuore e arterie. Mangiando...
RAGU’ DI LENTICCHIE ROSSE
Persone 3Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente?I benefici delle lenticchie rosse sull’organismo, così come quelli delle lenticchie tradizionali, sono numerosi: sono infatti legumi che contengono ottimi quantitativi di...
AGRETTI CON OVETTO
Persone 1Piatto unicoCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI Di quali nutrienti è ricco ciascun ingrediente?- Gli agretti, conosciuti anche col nome di “barba dei frati”, sono una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae.Si tratta di una verdura tipicamente...