Racconti di natura e cucina

La natura ci accompagna durante l’anno offrendoci esattamente quello che ci serve per nutrirci e stare bene. Connetterci o riconnetterci con questi ritmi ed essere consapevoli delle diverse stagioni, del loro mutare e del loro influenzarci è un aspetto importantissimo non soltanto per ciò che scegliamo di portare sulle nostre tavole, ma anche per noi stessi come individui e per il nostro Pianeta. Di fatto, uno dei modi in cui essere più sostenibili in cucina è proprio quello di seguire la stagionalità nella scelta degli ingredienti freschi da utilizzare nelle nostre ricette.